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Contacter l'auteur Envoyer à un ami Tous nos blogs cuisine S'abonner 25 mai 2016 Invisible aux courgettes et chèvre frais J'ai découvert, depuis quelques temps, les gâteaux invisibles et j'avoue que j'adore ça. J'ai voulu tester une version salée. Je ne le regrette pas, nous nous sommes régalés. Ingrédients : 800 g de courgettes 2 brins de menthe fraiche 2 oeufs 100 g de chèvre frais 1 CS d'huile d'olive 10 cl de lait 70 g de farine 1 sachet de levure chimique sel et poivre Préparation : Préparez la pâte. Effeuillez et ciselez finement la menthe. Dans un récipient, cassez les oeufs, ajoutez le chèvre et à l'aide d'un fouet, battez vivement puis versez l'huile d'olive, le lait et ajoutez la menthe. Réunissez la farine, la levure, sel et poivre. Tout en continuant de remuer, tamisez progressivement le mélange sur la pâte. La pâte doit être homogène et sans grumeaux. Préchauffez le four à 200°. Otez les extrémités des courgettes et pelez-les une fois sur deux. A l'aide d'une mandoline, taillez chaque courgette en rondelles très fines, déposez-les au fur et à mesure dans la pâte. Remuez régulièrement et délicatement pour les enrober de pâte. Versez la pâte dans un moule en silicone (ou si moule normal huilé et fariné). Lissez bien la surface à l'aide d'une spatule. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, la surface doit être dorée. Laissez refroidir un peu et démoulez. Vous pouvez déguster ce gâteau invisible tiède ou froid. Bon appétit Pour les ww : le gâteau complet fait 19 pp soit pour 8 personnes : 2 pp - pour 4 personnes : 5 pp Posté par belinda06 à 21:13 - légumes - Permalien [ # ] Tags : chèvre , courgettes , léger , légumes 21 novembre 2015 muffins au chocolat je me rends compte que je ne publie pas beaucoup par ici, mais je fais peu d'inédit en ce moment sauf...... aujourd'hui ou j'ai testé la recette de cuisine ma ligne j'ai juste modifié quelques ingrédients avec ce que j'avais sous la main et aussi par goût ! un régal pour le gouter Ingrédients pour 12 muffins : - 90 g de farine - 80 ml de lait d'amandes - 100 g de fromage blanc 0 % - 1 CS de compote de pommes maison - 1 cc arome de noix de coco - 22 g de cacao sans sucre (van houten) - 1 sachet de levure - 3 CS de sucre stévia - 40 g de pépites de chocolat Préparation : Mélanger la farine, la levure, le cacao et le sucre. Ajoutez ensuite le lait d'amandes, le fromage blanc, la compote, l'arome de noix de coco et la moitié des pépites de chocolat. Mélangez bien le tout. Versez dans des moules à muffins en silicone, répartir le reste de pépites sur chaque muffin. Enfournez à four chaud à 180° pendant 15 minutes. Régalez-vous !!! pour celles qui font ww : 1 muffin = 2 pp et 2 muffins : 3 pp Posté par belinda06 à 17:45 - patisserie - Permalien [ # ] Tags : chocolat , gouter , muffins 19 septembre 2015 Terrine aux abricots un régal ! un dessert frais et léger comme je les aime ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 feuilles de gélatine - 500 g d'abricots frais - 1 sachet de sucre vanillé - 125 g de fromage blanc 0% - 1 orange ou 3 CS de jus Préparation : Epluchez les abricots et otez les noyaux. Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide. Pendant ce temps-là, coupez les abricots en deux. Mettez 4 à 6 abricots de côté et réduisez le reste en purée. Mélangez la purée avec le fromage blanc et le sucre vanillé. Faites chauffer le jus d'orange dans une casserole. Egouttez la gélatine et faites-la fondre dans le jus chaud. Retirez du feu et ajoutez 1-2 CS de purée d'abricot et bien mélanger. Ajoutez le reste de purée et mélangez bien pour que la gélatine soit bien répartie. Rincez un moule à cake à l'eau froide. Chemisez-le avec du film alimentaire. Déposez les morceaux d'abricots dans le fond. Versez la masse aux abricots et laissez reposer au frais 3 à 4 h. Servez bien frais. Vous pouvez ajouter un coulis de fruits rouges. Bonne dégustation. Pour celles qui font ww : 1 part = 1 pp Posté par belinda06 à 18:24 - dessert - Permalien [ # ] Tags : abricot , dessert , frais , léger Quiche sans pâte une petite recette simple et efficace, pour le repas du soir avec une salade verte ! nous nous sommes régalés ! Ingrédients pour 4 personnes : - 4 oeufs - 1 pincée de noix de muscade - 1 CS de lait écrémé en poudre - 80 g de farine - 400 ml de lait écrémé - 60 g de gruyère râpé (allégé pour moi) - 100 g de filet de bacon coupés en lamelles préparation : Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Battez les oeufs en omelette avec le lait en poudre, salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade. Versez la farine dans un saladier. Creusez un puits, ajoutez la préparation aux oeufs et mélangez en délayant peu à peu avec le lait. Incorporez le gruyère râpé et les lamelles de bacon. Mélangez bien. Versez la préparation dans un moule en silicone ou chemisé de papier cuisson. Enfournez à mi-hauteur pendant 25 à 30 minutes. Bon appétit ! Pour celles qui font ww : 1 part = 7 pp Posté par belinda06 à 18:16 - tartes salées, tourtes, quiches... - Permalien [ # ] Tags : quiche , ww 09 août 2015 Gâteau "minion" aujourd'hui nous fêtions en avance l'anniversaire de mon loulou qui est un grand fan des minions. La déco du gâteau était toute trouvée ! en plus en ce moment je retrouve le goût de cuisiner et de refaire des décorations de gâteau..... et voilà un joli gâteau qui a vraiment plu à mon loulou la preuve : vous croyez qu'il est content ???? quelques photos des différentes étapes (le gâteau est celui de la recette postée juste avant ;) ) Posté par belinda06 à 20:35 - dessert - Permalien [ # ] Tags : décor de gâteau , minion Fondant choco-courgettes Oui, oui vous avez bien lu : choco-courgettes j'ai découvert cette recette chez Vanda ici , et franchement je vous avouerai que j'étais un peu septique ! je me demandais si on sentait pas quand même la courgette ou si on en trouvait pas des morceaux en le mangeant.... j'ai décidé de le tester pour fêter l'anniversaire de mon loulou (en avance), mais toujours septique j'ai décidé aussi d'en faire 4 petits "muffins" pour qu'on y goute avant nos invités et..... j'ai été bluffée, c'est super bon, super moelleux.... en un mot : DELICIEUX je pense que cette recette va souvent être refaite à la maison, tout le monde a adoré ! bon je parle, je parle mais vous voulez peut être la recette ??? allez je partage : Pour un gâteau de 8 parts (ou 10 petites), il vous faudra : - 4 oeufs - 200 g de courgettes - 200 g de chocolat noir (du 52 % pour moi) - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique - 100 g de farine - 120 g de sucre (ou 60 g de stévia) Préparation : Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat. Pendant ce temps, laver les courgettes et les éplucher en enlevant qu'une bande de peau sur deux puis râper-les finement. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé, il faut que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat fondu puis les courgettes râpées. Ajouter la farine et la levure. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Verser dans un moule en silicone. Enfourner et cuire pendant 30 minutes à 180° (surveiller la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir propre). Bon appétit. à suivre : la décoration de ce gâteau en gâteau d'anniversaire pour mon loulou ! Posté par belinda06 à 20:04 - dessert - Permalien [ # ] Tags : chocolat , courgettes , gateau 08 août 2015 Croque-Monsieur de pommes de terre et courgettes j'avais envie de changer des éternels croque-Monsieur avec du pain, en farfouillant sur le net j'ai trouvé une recette que j'ai arrangé à ma façon pour y ajouter des légumes et c'était un régal. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 800 g de pommes de terre épluchées - 600 g de courgettes partiellement épluchées - 2 oeufs - 4 tranches de jambon - 4 tranches de fromage (à raclette, à croque...) pour moi du fromage de chèvre en tranches - sel et poivre Préparation : Râper les pommes de terre et les courgettes. Les déposer dans un saladier, ajoutez les oeufs battus. Saler et poivrer. Répartir la préparation s
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